🍹 매실청 효능부터 먹는법·부작용까지!
초여름이 되면 어김없이 마음이 분주해집니다.
바로 매년 빠지지 않고 담그는 매실청 때문이죠.
올해도 좋은 청매실 예약은 필수!
그런데, 왜 매실청을 담궈야 할까요?
👉 오늘은 매실청 효능, 먹는 법, 칼로리, 부작용까지 한눈에 정리해드립니다.
✅ 매실 효능 5가지
1. 위장 보호 & 소화 촉진
- 구연산 + 유기산 풍부
- 위액 분비 촉진 → 소화불량 완화, 위장 보호
- 여름철 식중독 예방에도 GOOD
2. 피로 해소 & 활력 충전
- 젖산 분해 → 노폐물 배출
- 신진대사 촉진으로 피곤할 때 딱!
- 운동 후 매실차 한 잔 추천
3. 간 기능 보호 & 해독 작용
- 피크린산 → 독성 분해 + 간 부담 완화
- 숙취 해소에 효과적인 천연 해독제
4. 항산화 작용 & 면역력 강화
- 비타민 C + 카테킨 → 활성산소 제거
- 노화 방지, 감기 예방, 면역력 향상
5. 뼈 건강 & 혈액 순환 개선
- 칼슘·마그네슘 + 구연산
- 골다공증 예방, 혈액 속 노폐물 배출
- 혈액 순환 원활화
📌 매실청 먹는법 & 활용법
✔ 매실차로 즐기기
- 따뜻한 물 → 소화 촉진
- 차가운 물 or 탄산수 → 갈증 해소 + 피로 회복
✔ 요리에도 활용
- 설탕 대신 단맛 → 양념 소스, 고기·생선 요리에 풍미 UP
- 매실주는 비린내 제거용 맛술 대체 가능
✔ 매실 장아찌
- 아삭한 식감 + 은은한 향
- 밑반찬, 고기와 곁들여도 좋음
🧾 매실 칼로리 & 당 함량
- 매실과육 100g = 약 29kcal (낮은 편)
- 그러나 매실청은 설탕과 1:1 비율 → 당분↑ 열량↑
- ▶ 하루 1~2잔, 물에 희석해서 섭취 추천
⚠️ 매실 부작용 주의사항
1. 속쓰림·위장 자극
- 산도가 높아 공복 섭취 시 위산 과다 가능
- ▶ 식후에 소량 섭취 권장
2. 혈당 조절 필요자 주의
- 높은 당분 → 당뇨 or 다이어트 중인 분은 주의
- ▶ 대체 감미료 사용 매실청 선택도 고려
3. 씨앗 독성 (청산배당체)
- 덜 익은 풋매실 씨앗 → 아미그달린 함유
- ▶ 씨 제거 후, 100일 이상 숙성하면 안전
4. 알레르기 가능성
- 피부 가려움, 발진 등
- ▶ 첫 섭취 시 소량 테스트 필수
5. 치아 건강
- 산도 + 당분 → 치아 손상 위험
- ▶ 섭취 후 입 헹굼 필수
🧂 매실청 담그기 꿀팁
- 과육:설탕 = 1:1
- 깨끗이 씻고 수분 제거 철저히
- 100일 이상 숙성 후 과육 제거,
이후 1년 이상 숙성 시 깊은 맛 - 서늘한 곳 보관 필수
💬 마무리 한 줄 요약
매실청은 여름철 소화제 + 피로회복제 + 해독음료
하지만 당도 높아 과다 섭취는 금물!
올여름,
직접 담근 매실청으로 건강하고 시원한 한 잔의 여유,
즐겨보시는 건 어떨까요?