봄철 면역력 강화에 효과적인 제철 채소 3가지
환절기 면역력 저하를 예방하는 봄 제철 채소 소개
1. 브로콜리 – 비타민 C와 설포라판이 풍부한 슈퍼푸드
- 주요 성분: 비타민 C, 설포라판, 식이섬유
- 기능:
- 비타민 C가 면역세포 활성화에 기여
- 설포라판이 세포 손상 방지 및 염증 억제
- 식이섬유로 장 건강과 면역 밸런스 유지
- 섭취 팁: 살짝 데치거나 스팀 조리, 샐러드나 볶음으로 활용
2. 시금치 – 철분과 엽산으로 혈액 건강 개선
- 주요 성분: 철분, 엽산, 마그네슘, 비타민 A·C·E
- 기능:
- 적혈구 생성 및 산소 공급 능력 향상
- 항산화 효과로 감기 예방 및 피부 보호
- 장내 유익균 증식
- 섭취 팁: 수산 성분을 줄이기 위해 데치거나 볶아서 섭취
3. 미나리 – 해독과 항염 작용이 뛰어난 봄철 채소
- 주요 성분: 칼륨, 비타민 A·C, 클로로필
- 기능:
- 간 기능 보조 및 숙취 해소
- 체내 염증 완화 및 면역세포 활성화
- 혈액 정화 및 순환 개선
- 섭취 팁: 생으로는 향이 강하므로 국이나 찌개, 무침 요리에 활용